Ficha de Cata: Vermouth San Pablo
Ficha de Cata:
Vermouth San Pablo
TIPO DE LICOR: Vermouth
ELABORACIÓN: s un licor elaborado fundamentalmente con vino oloroso, vino dulce Pedro Ximenez , todo ello, macerado con especias varias aromáticas y toques amargos. Se suele tomar en la antesala de una comida, siendo el rey en el aperitivo.
VARIEDADES: 100 % Pedro Ximenez.
GRADO ALCOHÓLICO: 15% vol.
TIPO DE BOTELLA: Bordelesa Prestigio de 75 cl.
Comentario del Comité de Cata: En boca es un licor muy potente, intensp, con un marcado amargor, y un co trapunto dulce debido al vino dulce Pedro Ximénez, con un paso de boca persistente que nos recuerda a los vermouth antiguos. Ideal para tomar con aperitivos y en acompañamiento de platos suaves. Servir frío o con hielo.